苹果烈焰明虾(地中海明虾美馔)
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可供4人份的配料：
12到16只地中海明虾，根据大小决定。
130克半脱盐黄油。
一匙橄榄油。
8枝新鲜百里香枝。
研磨碎盐粒和胡椒粉。
10毫升布拉德Grand Solage苹果白兰地。
一束欧芹。
在地中海明虾上撒上盐和胡椒。在一个大平底锅内，用黄油的一半和橄榄油煎炸明虾5到6分钟。加入苹果白兰地和百里香燃烧。加入剩下的黄油，烹制3到4分钟后起锅，最后用欧芹点缀。
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