多滋女性网手机版微信公众号移动端

RSS
多滋女性网>美食 > 中外美食 >

美食DIY--好吃又好看的韩式紫菜包饭制作方法

时间:2008-09-25 10:31:22      来源:       作者:
分享到:

         
               好吃又好看的韩式紫菜包饭制作方法

  材料:
      米饭、紫菜若干张、肉松、火腿/香肠/腊肠任选一、鸡蛋若干、胡萝卜、黄瓜、菠菜等.

   ★注意:
      1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。
      2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。
      3.蔬菜类可以任意搭配,菠菜需要略微烫一下,其它蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。

      调料: 
      在热米饭中加少许盐、香油、芝麻、白醋(寿司醋)、肉松,搅拌均匀后晾着。

      制作方法:
      1.蛋打散后,加少许盐调味,入锅中煎成蛋皮后,切成长条。
      2.将其他材料香肠、胡萝卜、黄瓜切成长条。
      3.成型:紫菜铺开在竹帘上,把温热的饭团倒在上面,用勺子摊平,贴在紫菜上面。然后在饭上嵌进一条条蔬菜、鸡蛋、香肠,再把紫菜卷起来,一定要卷紧。用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁,一个紫菜卷就好了,再做下一个!
      4.切片:所有材料卷完后,用刀把紫菜卷切成1.5cm的小片,一刀落,保持切口平整美观。

      ★注意:
      1.戴一次性手套比较好操作。
      2.正宗的紫菜包饭加菠菜,可以根据个人口味加蟹肉棒等、魚末、牛肉和其它蔬菜。




            1--原料




            2--火腿、鸡蛋、黄瓜都切细条




            3--米饭




             4--菠菜、胡萝卜等




            5--紫菜




            6--先把紫菜平放




            7--把调好味的米饭摊到紫菜上,厚度均匀,不要全涂满,饭比较粘时可以在匙
      上沾少许开水




            8--中间米饭可以摊少一些,因为还要放蔬菜




            9--摊好的米饭




            10--加上切好的各种菜丝




            11--准备动手卷了。卷的时候最好有专用的寿司竹帘,把紫菜放到上面可以卷
       紧一些,当然没有的话还是可以卷

相关阅读

热门频道

精彩推荐

热点排行

  • 素食当道 吃素食的十大好处

    素食当道 吃素食的十大好处

    佛说,生命真谛源于自然之精华,始于自然之纯净。人类自古奉行最本真的自然元素,从中参透,领悟。万事万物皆有着相通的关联,自成体系,饮 ... <详情>

  • 吃对早餐 让肌肤美丽一整天-生活频道

    吃对早餐 让肌肤美丽一整天-生活频道

    清晨最不该吃的三类食物清晨最不该吃的三类食物 一、忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。二、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中... <详情>

  • 4道食疗方 美白又祛斑-生活频道

    4道食疗方 美白又祛斑-生活频道

    西红柿汁美白祛斑冠军西红柿汁每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤... <详情>

热门标签