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你会吃意大利面么?成为pasta高手的方法

时间:2014-05-31 00:51:01      来源:中奢网       作者:
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你会吃意大利面么?成为pasta高手的方法

  细长实心的意大利面条(Spaghetti)

  这种实心意面中最细的被叫做“天使的发丝”,因为它细长金黄的形态,像传说中天使的秀发。Spaghetti搭配的酱汁大都以清淡为主,比如番茄酱。其实,虽然Pasta和番茄酱就像一对天作之合,但意大利面却早于番茄酱诞生。16世纪番茄在欧洲的种植彻底改变了Pasta单调的生活。1839年第一个有记载的Pasta食谱就是以番茄酱为主的“vermicelli co le pommodoro”。30年之后,Pasta的生涯中才出现了肉酱、罗勒酱等其他酱汁。

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