紫菜包饭与寿司的主要区别

时间：2008-09-25 10:31:23 来源：作者：

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紫菜包饭与寿司的主要区别

韩国紫菜包饭和寿司的做法用料还是有一些不同的，而且口味也不一样，紫菜包饭清淡一些可以直接吃，寿司要沾Wasabi和日本酱油...

主料:
寿司: 蒸好的米已专用醋来拌, 有点酸甜的味道.
紫菜包饭: 蒸好的米用香油, 盐等调味拌, 香喷喷~

副料:
寿司: 以海鲜类为主.
紫菜包饭: 传统紫菜包饭以蔬菜, 鸡蛋和肉末为主.现在就很不同了. 有奶酪, 鱼, 泡菜等很多很多种类~

最重要的卷法:
寿司: 用小块海苔只包一层, 海鲜类放到上面.
紫菜卷饭: 在一整张紫菜上放上米饭和副料卷好, 再切开

寿司的起源
寿司“SUSHI”、“酸”即是酸醃制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频繁，寿司正好为逃难者做充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年间，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋醃制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

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