惊爆西红柿给力减肥食谱

3、番茄汁牛肉馄饨

　　主料：面粉

　　辅料：鸡蛋、胡萝卜、牛肉馅、洋葱、面包糠、鼠尾草、紫苏叶

　　调料：盐、胡椒粉、白葡萄酒、橄榄油、番茄酱、奶酪

　　1、锅中放橄榄油，将牛肉馅倒入炒制，加入洋葱碎、胡萝卜碎、鼠尾草碎，炒匀后调入白葡萄酒，盐、胡椒粉，晾凉再加入鸡蛋、奶酪碎、面包糠搅拌均匀制成肉馅；

　　2、面粉中加入鸡蛋、盐、橄榄油和成面团，醒10分钟，擀皮包入馅制成馄饨，煮熟备用，

　　3、锅中加入橄榄油，放入洋葱碎、紫苏叶炒香，放入番茄酱，加少许盐，小火煮半小时备用；

　　4、锅中放入橄榄油、紫苏叶、炒好的番茄酱，将馄饨放入拌匀即可。

4、番茄滑蛋虾

　　主料：虾仁、鸡蛋

　　辅料：番茄、芦笋

　　调料：盐、味精、白糖、白胡椒粉

　　1、将西红柿切块，芦笋切段，分别过开水焯烫捞出，虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制，再过水焯熟备用；

　　2、将鸡蛋打入碗中，加少许牛奶、淀粉搅拌均匀，依次加入西红柿、虾仁、芦笋，调入盐拌匀，坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。

5、家常番茄鸡蛋

　　主料：西红柿

　　辅料：鸡蛋、青豆、葱、姜

　　调料：盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉

　　1、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用；

　　2、锅中加入适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后，将西红柿放入迅速焯烫捞出；

　　3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎至金黄取出，取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油，用少许水调匀，锅中再加油，下葱姜米爆香，倒入西红柿、鸡蛋、青豆，淋入调好的料汁快速翻炒，勾芡出锅即可。\