纠正节后饮食的两大误区

　　春节是个吉祥喜庆的日子，每个人都忘我地去应酬，忘我地参加聚会，却全然不理会肠胃的烦恼。为了尽快调整状态，春节后清理肠胃成为很多人的当务之急。有些人认为多吃素就是“清肠”，其实，那可不一定…… 点击图片，进入下一页

纠正节后饮食的两大误区

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节日期间，最累的莫过于胃肠道—— 连续多日反复承受大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食的消化、吸收、代谢重任，似乎已经不堪重负。因此，从某种意义上讲，节后应该让胃肠道好好歇歇，于是有人提出节后饮食要“素”，也有人提出要“清肠”，实际上这是从一个极端走向另一个极端。节后“素”和“清肠”的做法对胃肠道同样不利，不仅难以达到“休整”的目的，甚至还会“雪上加霜”。按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，春节期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，所谓节后的“调整”对前一轮营养失衡状态，即“大鱼大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇饮食，不会产生什么影响。

为此，我们应该纠正节后饮食的两大误区：

误区1：节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以平衡节日期间过多摄入的油脂。

如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适，那么，节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等不良症状，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素、特别是钙、铁、锌等元素的吸收。

误区2：节后饮食“以素为主”。

“以素为主”的膳食会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的b族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。

那么节后究竟应该怎么吃，才能调理肠胃呢？一句话概括：让春节期间“过剩”的营养“软着陆”，强调食物的多样化和均衡感。