体验京西美味铁板烧[图文]

澳洲牛肉铁板

餐厅包间
　　铁板烧起源于日本，目前世界流行的分为日式和法式两种烹制方式。日式主要以烤制为主；法式则是焗、烹、烤为一体。这里的铁板烧最大的特点是：用料考究，所有的原料必须是最新鲜的或是选料最好的，在经过客人鉴定认可后方可烹制，不同于中餐客人看不见原辅料，而只可享受已烹制好的成品。第二大特点就是根据不同人的口味一对一的制作来满足客人的需求。
　　阜成路99号铁板烧商务会所主要菜式有：澳洲神户牛肉；此牛肉为日本神户的种牛在澳洲饲养长大，肉呈雪花状，经过厨师的精心烤制入口即化。法式焗龙虾仔，此菜最大的特点是选用最生猛的的龙虾仔，配于法国的芝士和鱼子酱进行焗烤，肉味极其鲜嫩，口味悠长。桂花炒鱼翅。这是一道结合了铁板烤制特点，中菜西做的一道美食，选用最好的海虎翅，经过精心处理后，配于桂花粉、蛋黄及其他特制香料煎烤而成。其他还有法国的两大美食鹅肝和蜗牛，日式的大虾，法国的红酒酱牛舌等。
　　在阜成路99号铁板烧商务会馆就餐不光享受了美食，还可以享受到厨师烹制的精美过程，更可以学到很多美食的制作方法。这里的厨师都是来自京城各大五星级酒店，经过多年的专业培训，在烹制每道出品的时候，他们一定会先向客人介绍每道菜主辅料的来历及营养结构，征询客人对烹制要求的口味，间隙还会有刀叉的杂耍表演，来让您验证厨师的功底。