调味品
油：
油是最常见的烹饪菜肴的主料，其酸碱性要看其主要成分。通常的植物油为弱酸性，而猪油牛油、等动物油则为中酸性，因此要改善酸性体质，在日常烹饪时应该用植物油，并减少用量。
盐：
食盐的主要成分是氯化钠，这是我们中学化学课本上所主要列举的典型盐类物质。总体说来，作为盐类物质谈不上什么酸碱性，但人体内进行了代谢反应后，如果体质为酸性体质，那么就容易形成酸性盐的堆积，这是因为中和不完全的结果。如果每天食用的盐过多，那么就会对酸性盐的排出造成困难，也对改善酸性体质有不利的一面。因此，在日常烹饪时，也应该减少放盐的量。
编辑：Sammirabbit
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