非看不可，坐月子营养宝典

月子里产妇需要大量营养，以补充在孕期和分娩时消耗的能量，但在产后一两天最好吃些清淡且易消化的食物，以后逐渐增加含有丰富蛋白质、碳水化合物以及适量脂肪的食物。

烹饪要点

烹饪要点

·坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水做料理

·以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担

营养点评

·产后第1周多吃肝脏类食物助于排清恶露

·产后第2周吃猪腰以促进新陈代谢及收缩骨盆、子宫

·产后第3周开始吃麻油鸡酒恢复体力

授乳期的产妇一日营养需求量

·热量：2450 kcal~2500 kcal

·蛋白质：80g

·脂肪热量比：25~30%

·钙：1.1g

·铁：20mg

·维生素a：2200iu

·维生素b1：1.0mg

·维生素b2：1.4mg

·维生素c：90mg

·维生素d：400iu

·烟酸：17mg

中国传统的坐月子饮食观念虽然看来保守，但也有其科学依据，例如中国传统主张以麻油、老姜、米酒水做料理的烹饪原则是基于中医产后热补的原理。广禾堂的专家建议，产后调理食物时都应以麻油炒老姜为主料，再把猪肝、猪腰、鸡肉、糯米等其它材料放入烹调；且每一道菜都要先将老姜爆成浅褐色后(不可焦黑)，才会对人体产生温和作用。而此作用会刺激体内脏器，让身体内部暖活起来，此乃一种相乘作用，使产后身体及内脏活泼化。同时在烹调产后调养品时，米酒水也是不可缺少的，加了它可增进产妇血液循环，有利排清体内因怀孕产生的废物。如果新手妈妈们对产后调养的饮食烹饪没有把握，也可求助于专业的月子料理外送服务机构，这样就可以安坐家中享受营养又科学的月子调理餐了。