带您尝遍北京各涮肉馆[图文]

有点偏少，但涮羊肉无论机切还是手切，味道都称得上鲜美。吃这里的铜锅涮肉，必点羊尾油、糖蒜、鲜羊肉、百叶、白菜粉丝冻豆腐、烧饼，总体价格公道，环境还成。
　　北河沿大街甲14号5号1号楼(6559 1412)，人均消费50元。
　　西城区
　　8。宏源涮肉城
　　想在后海边上吃正宗的涮羊肉，来这儿就走对地方了。地处后海边上的一个四合院，连天井也围起来摆上桌子，风光可算旖旎了。牛羊拼盘既实惠又品质精良，羊肉相当鲜嫩。
　　什刹海南官房胡同1号(6616 7033)，人均消费60元。
　　9。惠丰老北京涮肉
　　特别亲切的一家涮肉店，热气腾腾的炭锅端上来，羊肉、白菜、粉丝、糖蒜、小料，这些就足够了。就着涮肉，再喝杯热茶，身上和心里马上就暖和起来。推荐糖蒜、豆皮、羊肉、腰窝肉。
　　西直门外大街德宝新园4号 (6831 1365)，人均消费50元。
　　10。满福楼涮羊肉
　　迷你的小铜锅是这里的一大特色，却又完全不同于台湾一人一个的小火锅。羊肉鲜美嫩滑，肥瘦适中，小料浓香。装修是浓浓的中国味道，楼顶的雅间还能俯瞰皇城美景。
　　地安门内大街38号(6403 0992)，人均消费85元。
　　11。友乐园涮肉房
　　性价比相当高，小料和肉都很好。非常适合冬天约三五知己一起去大吃一顿，瓜条手切鲜羊肉不错，久煮不老。小料麻酱加上葱花儿和香菜简单又口感地道，糖蒜十分解腻。
　　北礼士路101号(8836 5336)，人均消费50元。
　　12。六部口涮肉
　　传统铜锅店，桌子中间掏了个洞用来放铜锅，吃的时候胳膊不用老抬着，非常人性化。羊肉新鲜无膻，麻酱也正宗，韭菜花、酱豆腐、辣椒油随便添。推荐羊肉、毛肚、肥牛，除了铜锅，还有普通的鸳鸯锅。
　　北新华街7号(6601 9757)，人均消费50元。
　　宣武区
　　13。洪运轩饭庄
　　谈不上是老字号，但风格绝对老北京。店家洪老爷子慈眉善目，颇能讲些老北京涮羊肉的历史典故。羊肉分生吃熟吃两种，生吃蘸酱油、芥末，居然也好吃得让人欲罢不能。推荐极其有特质的半边云、生吃羊肉。
　　北纬路寿长街二条，近新北纬饭店(6313 1914)，人均消费60元。
　　14。聚宝源
　　牛街最老号儿的清真涮锅。手切鲜羊肉那叫一个地道，可算是久煮不老，浓香却没有不适的膻味。店内总是人山人海，外卖也是大队排着。竭力推荐手切鲜羊肉、一元一个的烧饼。
　　牛街西里商业1号楼5-2号(8354 5602)，人均消费55元。
　　15。鑫隆四季涮肉
　　小料质量不错，比例合适、咸淡适口、久蘸不稀。山泉锅底都是用大桶的农夫山泉，绝不糊弄。涮肉口感地道，价格适中，冬天热热乎乎地吃一顿，说不出的温暖。
　　白纸坊东街15号(6351 6531)，人均消费45元。
　　16。老五四季涮肉
　　南城人气最旺的涮肉店，生意火到据说有时要借地方支桌子。纯老北京风格，锅底上得快，手切羊肉新鲜可口。去了主要是吃肉，素菜的品种较少。推荐羊肉、小料、毛肚。
　　菜市口南大街儒福里15号(6353 3698)，人均消费45元。
　　17。小肥羊
　　大众比较喜欢的火锅涮肉店，哪哪都有分店，羊肉都来自内蒙古大草原。羔羊肉和极品肥牛一直都有品质保证，拼盘都水灵灵养眼得很，不少人对滋补锅情有独钟，尤其冬天吃，滋补养生暖身体。
　　广安门内大街临43号(6316 6668)，人均消费55元。
　　崇文区
　　18。宏源南门涮肉
　　地道的老北京老字号，正宗风味的铜锅涮肉。羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料。最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。门口就是停车场，停车非常方便。
　　永内东街东里13号楼(6701 7030)，人均消费55元。
　　19。壹条龙饭庄
　　北京老字号里的边缘店，至今还保存着光绪帝用过的铜锅。招牌当然是涮羊肉，轻轻在滚汤里涮几下就OK，入口即化的好品质。
　　前门大街27号(6303 7895)，人均消费60元