材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯。
制作步骤：1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯蒸笼蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拨开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小。
4、将所有材料放炖盅中，加调味料蒸笼蒸半个小时即可。
注意事项：汤不要次做很多，不然过夜或者放很久的话，营养物质会有流失。
材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
制作步骤：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热，放少量油，将鲫鱼放，煎至两面呈金黄色。
4、加葱姜
5、加足够开水(5碗左右)
6、加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟
7、加豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
制作步骤：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热，放少量油，将鲫鱼放，煎至两面呈金黄色。
4、加葱姜
5、加足够开水(5碗左右)
6、加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟
7、加豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，沸水锅中煮，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加1000克清水，放排骨、葱段、姜、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜、葱段，加精盐调味，淋香油即成。
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