根据代谢形态选择饮食减肥方法

你是“肉食女”、还是“草食男”？减重前，可能得先想一想。

选择适合自己的食物才不易复胖

对于减重的方式，除了计算热量、运动处方外，主张依据代谢型态减重的专家指出，选对最适合自己的食物，才有机会健康瘦一辈子。

“肉食女”们若利用大量蔬菜，采行高纤维、低热量、少油减重，一段时间下来、虽然很辛苦的瘦下来，却很可能因为难以维持同样饮食模式，因而容易复胖！

代谢型态减重营养专家指出，肥胖是因为代谢不平衡，长期摄取与个人代谢型态不相符的饮食所导致，在这种情况下，吃对食物、做对运动，对减重者来说，就会有很好的效果。

以细胞内的发电机“粒线体”运作微粒，对脂肪酸、胺基酸、碳水化合物使用效率会因为个体不同而有差异。所以说，清楚自己的代谢型态是正确减重的第一步。

如同烧汽油的汽车应该加汽油，烧柴油的联结车应该补充柴油一样，加错油就会伤害引擎，若提供错误的营养给细胞，也会严重影响身体代谢运作，因此“别人的美食、可能是你的毒药”。

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根据代谢形态选择饮食减肥方法

该如何知道自己的代谢型态？一般来说，一个完整的代谢型态检查，至少包括生理检查以及问卷检查。

生理检查是从血液、尿液、唾液、血压及呼吸频率等各项指标去了解受测者对能量利用的效率；至于问卷检查则包括各项饮食特征、心理特征等，再经由电脑分析。

一般人可利用附表，看看自己是肉食型？草食型？还是杂食型？

如果是肉食型，饮食中的蛋白质（最好是鱼类、豆类）可以稍高，大约可以占到40%，有些人甚至可以多加些红肉；至于草食型则醣类（也就是谷类、根茎类、水果类等）可以多一些，大概到60%；杂食型则脂肪、蛋白质、醣类的分配，大约就是20%、35%、45%。

医生指出，因为身体的酵素等差异，个体间利用能量确实也有所不同。就以糖尿病患为例，明明血液中已经充满糖，但是身体却不知道去利用它，这时候猛吃却会对身体造成伤害。

一般健康民众也会有个体差异，这种代谢型态分析主要是以过去累积的资料经过归纳统计分析之后，大略将饮食型态与行为分类。民众可以参考，但一定要注意，热量还是要减少，总热量控制不过量，才是减重的不二法门。

此外，即使测出来是肉食型，但是蛋白质的比例也不能超标过多，甚至大量吃肉，以免长期下来伤身。

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