番茄又称西红柿是众所周知的减肥佳品，但是大部分朋友们还只是简单的将其当做不发胖的食材，并没有认识到其中减肥的功效。番茄里含有大量番茄红素，这种素可以促进人类身体的新陈代谢，加速脂肪燃烧，从而达到瘦身的作用。

　　另外，番茄红素对于抗癌、抗衰老、防止心血管疾病都有很好的疗效，是我们健康生活的一大助手。番茄是水果蔬菜通用的一种食材，在生活中随处可见，非常易于买到，价美物廉，营养含量高。

　　下面爱美网介绍番茄的几样相关食谱，除了介绍各种相关菜谱的做法，还来分析每样菜品的营养价值，望大家能从中学到，并且切实起到了美容减肥的效果。

1、番茄冰饮

　　主料：番茄

　　辅料：冰块1杯

　　调料：蜂蜜4勺

　　1.将番茄洗净，切开，先去蒂再改刀切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机内；

　　2.加入冰块和调叶料打匀，看到两者融合时，即可盛出食用。

　　小提示：

　　（1）、因为冰沙无法过滤，所以要先将籽剔去再打，免得颗粒残留。

　　（2）、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙为止，但果糖也要增加否则会不够甜。

2、奶油番茄培根蘑菇汤

　　主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇

　　辅料：面粉、牛奶、紫菜

　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油

　　1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；

　　2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；

　　3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

　　(本文来源：妆点网 )

3、番茄汁牛肉馄饨

　　主料：面粉

　　辅料：鸡蛋、胡萝卜、牛肉馅、洋葱、面包糠、鼠尾草、紫苏叶

　　调料：盐、胡椒粉、白葡萄酒、橄榄油、番茄酱、奶酪

　　1、锅中放橄榄油，将牛肉馅倒入炒制，加入洋葱碎、胡萝卜碎、鼠尾草碎，炒匀后调入白葡萄酒，盐、胡椒粉，晾凉再加入鸡蛋、奶酪碎、面包糠搅拌均匀制成肉馅；

　　2、面粉中加入鸡蛋、盐、橄榄油和成面团，醒10分钟，擀皮包入馅制成馄饨，煮熟备用，

　　3、锅中加入橄榄油，放入洋葱碎、紫苏叶炒香，放入番茄酱，加少许盐，小火煮半小时备用；

　　4、锅中放入橄榄油、紫苏叶、炒好的番茄酱，将馄饨放入拌匀即可。

4、番茄滑蛋虾

　　主料：虾仁、鸡蛋

　　辅料：番茄、芦笋

　　调料：盐、味精、白糖、白胡椒粉

　　1、将西红柿切块，芦笋切段，分别过开水焯烫捞出，虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制，再过水焯熟备用；

　　2、将鸡蛋打入碗中，加少许牛奶、淀粉搅拌均匀，依次加入西红柿、虾仁、芦笋，调入盐拌匀，坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。

5、家常番茄鸡蛋

　　主料：西红柿

　　辅料：鸡蛋、青豆、葱、姜

　　调料：盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉

　　1、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用；

　　2、锅中加入适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后，将西红柿放入迅速焯烫捞出；

　　3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎至金黄取出，取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油，用少许水调匀，锅中再加油，下葱姜米爆香，倒入西红柿、鸡蛋、青豆，淋入调好的料汁快速翻炒，勾芡出锅即可。\